O Projeto Cultutal traz esse mês no Cultura e Gastronomia o especialista em cozinha japonesa Alex Massanobu Sakatsume, biólogo, Chef, especialista em cozinha japonesa, Profesor de Culinária Asiática da Universidade Estátcio de Sá, Professor de Culinária Japonesa da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro – UNIRIO.
A cozinha japonesa rica em tradições datadas desde o século VIII, vem sendo cada vez mais apreciada no cardápio brasileiro e para começar a abrir o apetite do que uma pequena amostra dessa apetitosa gastronomia. Veremos os passos da tradição japonesa que nos levou ao prato mais famoso: o sushi.
A irreverente presença do professor Alex nos dá as ferramentas necessárias para começar a degustação de uma viagem até o outro lado do mundo e, o melhor, não precisa nem levantar da cadeira.
Dia: 30/10/2008
Hora: 18:30 h
Local: Sala Vera Janacopulos - Av.Pasteur , 296 , bloco B, 1º andar, Urca -RJ
